История еды

В последнее время сформировался огромный интерес к истории еды и ее влиянию на развитие цивилизации. По всей Европе открываются музеи еды ("Алиментариум" в Швейцарии, музей хлеба в Германии, музей лапши в Японии).   В программу включены сюжеты:  оливковое дерево - дар богов и главный кормилец древних;  клад Эдуарда Толля, или как появились консервы; колбаса как основной символ благополучия советских граждан. Гости в студии - Ирина Дмитриевна Прохорова, главный редактор издательства "Новое литературное обозрение", и Максим Сырников, историк. 

Выбрать выпуск