Еда и кухня как феномены культуры, политики и метафизики

Гастрономия, кулинария и просто еда - часть культуры и яркая характеристика страны и народа, которому она принадлежит. Ежегодно в МГУ проходит конференция, на которой собираются специалисты из разных стран. Участники конференции в студии программы обсудят основные тезисы конференции. 

Участники:  доцент МГУ им. М.В. Ломоносова Фатима Фидарова,  специалист  Института истории АН Республики Узбекистан Равшан Назаров, доцент кафедры антропологии МГУ им. М.В. Ломоносова Варвара Хлебникова. 

Выбрать выпуск