Кухня ногайцев

В этой программе мы перенесемся в Ставропольский край, в места традиционного проживания ногайцев. И поговорим о кухне ногайцев. Есть ли понятие традиционного ногайского застолья? Существует ли какой-то специальный застольный этикет, жестко регламентированный порядок проведения застолья? Имеют ли какие-либо блюда особое ритуальное значение, например, гостевое, семейное или праздничное? Какое мясо употребляют в пищу больше всего?
Разговор в студии сопровождается демонстрацией видеосюжетов, которые съемочная группа привезла из экспедиции. В гостях у ведущего программы Пьера Кристиана Броше инженер-технолог Гульнара Алимхановна Казбиева. 

Выбрать выпуск